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大學試習題

大學試習題 7萬字 8人讀過丨 連載

《大學試習題 》:

食品化學主要從分子的水平介紹食品中天然和人工添加成分的結構、理化性質、食品功能性及與食品的安全性、營養性和享受性的關系,它們在食品加工及貯藏過程變化及對安全性、營養性和享受性的影響。食品化學為新資源食品的開發、食品工程化、食品營養、食品安全等專業基礎課程提供強有力的學科基礎知識。

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最新章節: 【判斷題】秘書的勞動不能創造經濟價值

更新時間:2021-10-20

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